Fraldinha acebolada ao shoyu
Depois de dias de um interminável silêncio, finalmente volto a dar as caras por aqui! Novamente sem fotos, mas tudo bem. Alguém tem uma câmera digital sobrando aí?!
A receita de hoje é fácil, muito fácil. Tão fácil que eu nem vou perder meu tempo explicando ela. E vocês sabem, qualquer dúvida eu estou aqui pra ajudar, então vamos lá:
INGREDIENTES
- 500g de fraldinha cortada em tiras
- 1/2 cebola grande ou 1 cebola média cortada em rodelas
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
- 1 tablete de caldo de carne
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal a gosto
PASSO A PASSO
- Corte a carne em tiras finas e vá passando-as na farinha de trigo. Isso é necessário para ajudar a engrossar o molho.
- Corte a cebola em rodelas.
- Coloque o azeite de oliva numa panela ou frigideira funda. Se você tiver uma panela wok, use-a.
- Deixe o azeite ficar bem quente e jogue a cebola e o tablete de caldo de carne na panela. Vá mexendo até a cebola começar a ficar transparente.
- Agora jogue a carne na panela e deixe fritar bem. Não fique mexendo muito pois senão a carne endurece. Também não espete a carne com garfo em hipótese alguma! Eu não sei se você gostaria que alguém ficasse espetando a sua bunda com um objeto pontudo, mas eu sei que a carne não se comporta bem quando alguém faz isso com ela, então deixe-a em paz. Falando sério, isso acaba tirando o suco da carne e deixando-a mais dura.
- Jogue o molho inglês e o shoyu e mexa bem. Espere o molho engrossar.
- Para terminar, basta colocar o sal. Coloque uma quantidade pequena e prove, pois o shoyo e o molho de carne já são um pouco salgados.
Incrementando a receita: coloque um pouco de bacon cortado em cubinhos para fritar junto com a carne.
E é isso. Se vocês fizerem esta receita, me mandem as suas impressões, modificações ou comentários. E bom apetite!
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4 comentários
Fiquei pensando onde deveria ser, talvez, a bundinha da carne, que, ofendidíssima de ser espetada endureceria, e tornaria a mastigação um inferno (o boi não deveria já estar morto e, portando, sem nenhuma possibilidade de reação???)… enfim…. na verdade a receita é supimba mesmo, mas a fraldinha tem uma certa “dureza” natural, independente das espetadelas; ficou bem melhor quando preparei com contra filé… experimente…
Olá, cheguei aqui por indicação de um amigo, e adorei a idéia do blog, de ensinar o basicão! Acho que vou apresentar esse blog pro meu namorado!! ehehehe
Agora falando sério, vou linkar você lá no meu, tá? Tenho umas receitas fáceis também, então se quiser fazer um intercâmbio de idéias, fique a vontade!
Beijos
Olá! Tentei fazer essa receita mas não deu muito certo, pois a carne ficou grudando muito na panela. Não sei onde errei, mas mesmo assim fcou uma delícia, meu marido adorou e se surpreendeu, pois sou uma negação na cozinha, rsss…. Bjs!
@Leidiane,
É normal a carne grudar um pouco na panela. Mas se estiver grudando demais você pode colocar um pouco mais de óleo ou dar uma abaixada no fogo.
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