Como fazer panquecas

Panquecas!Panquecas!

SIM! Atendendo a pedidos, hoje vou ensinar a vocês como fazer panquecas! Eu sei que alguns vão reclamar que esta receita não é para iniciantes e bla bla bla. Pra quem pensar isso eu respondo: crie vergonha na cara! Tudo bem que você não sabe fazer, mas vai ficar chorando por causa disso ou vai ter atitude e botar a mão na massa? � assim que se aprende qualquer coisa. E se você errar, qual é o problema? Todo mundo erra, ainda mais na cozinha. Lembram do desastre da pavlova?

Trocando em miúdos, o que eu quero dizer é que eu não gostaria que vocês fossem uns ratinhos amedrontados na cozinha. Aliás, não posso nem dizer isso pois o Ratattouile é um craque na cozinha. Droga.

Enfim, até minha namorada - que é perfeita, mas não leva muito jeito na cozinha - conseguiu fazer esta receita. Então vamos lá, coloquem uma música inspiradora, peguem suas panelas e me sigam nesta empreitada. Garanto a vocês que valerá a pena.

A massa

A massa
Prestem atenção no ponto da massa

INGREDIENTES

  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • meia xícara de óleo
  • 1 colher (de café) de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo (ou o quanto baste para a massa ficar no ponto)

PASSO A PASSO

  1. Batam tudo no liquidificador, menos a farinha
  2. Com o liquidificador ainda ligado, vão colocando a farinha até que a massa comece a engrossar. Não deixem engrossar demais.

O recheio

Para o recheio das panquecas podemos seguir a receita do molho à bolonhesa que eu já ensinei aqui no InC. A diferença é que usaremos apenas 1 lata de molho de tomate, pois não queremos um recheio úmido demais. Quando o recheio estiver pronto, reserve 2 xícaras para fazer o molho e use o restante nas panquecas.

As panquecas

Agora com tudo pronto, podemos finalmente fazer as panquecas. Não se preocupem se as primeiras não saírem muito boas, é normal. Pra começar, coloque algumas gotas de óleo na frigideira para a massa não grudar. Depois pegue uma conchada da massa, jogue na frigideira, mexa um pouco para espalhar e:

Frite de um lado...
Frite de um lado…

... e depois do outro.
… e depois do outro.

E depois reserve.
Reserve.

Enrole as panquecas e coloque-as na forma
Coloque 1 colher de sopa do recheio, enrole as panquecas e coloque-as na forma.

E cubra-as com queijo
E finalmente, cubra-as com queijo.

O molho

As panquecas estão prontas, resta fazer o molho. Agora vamos usar o restante do recheio e 1 caixa de molho de tomate.

Primeiramente, coloque o molho de tomate numa panela, depois pegue a caixa e encha de água. Coloque na panela e mexa. Jogue uma pitada de açúcar para retirar a acidez do molho de tomate e depois coloque a carne que sobrou do recheio. Espere ferver e seu molho estará pronto.

Se precisar engrossar o molho, misture 2 colheres de sopa de farinha com meio copo de água e jogue dentro do molho, ele vai engrossar na hora.

Com o molho pronto, jogue-o por cima das panquecas e pronto, já pode servir e fazer sucesso com o pessoal de casa!

Para incrementar, você pode jogar um pouco mais de queijo por cima e levar por alguns minutos ao forno. Foi isso que eu fiz!

E por hoje é isso galera, espero que vocês façam e venham aqui me dizer o resultado. Até a próxima!!

Dê a sua nota:

1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (21 voto(s))
Loading ... Loading ...

15 comentários

1 VitorGGA { 07.09.08 at 10:06 am }

Fds veremos. Putz, 2 semanas sem post, até q enfim…

2 Samantha { 07.09.08 at 5:10 pm }

Eu sempre usei essa receita, é otima!
Mas como eu uso a frigideira menor, aquela de fazer ovo, eu só uso metade da receita. Um copo de farinha, meia de leite, um ovo e sal. Rende bastante!

3 Raquel { 07.16.08 at 7:58 pm }

Panquecas é uma delícia. Tenho uma receita de panquecas postada no meu blog, diferente dessa mas a massa leva amido de milho e fica bem leve, uma delícia. há umas duas semanas fiz um buffet de panquecas, que é uma ótima dica para quando temos um grupo de pessoas: fazer um monte de panquecas (uma montanha heheh), e molhos diversos: tinha um molho de carne moída, queijo mussarela ralado grosso, requeijão, pates de queijo diversos, nutella, brrigadeiro, banana e canela, invente: deixe a disposiçõa e cada um monta a sua panqueca ;) Todos aprovam!!!!!

4 Fabio de Freitas Mariz { 07.17.08 at 8:13 am }

Bom, adorei o BLOG! sou recém casado e um zero a esquerda na cozinha! Sábado a noite fiz as panquecas! ficaram show de bola!
Eu e a minha esposa adoramos! Alias como fizemos 2 receitas, pq nao temos tempo de ficar cozinhando na semana, minha mãe foi me visitar no domingo e levou 2 panquecas para experimentar. Ela nao acreditou que fiz, mas me ligou na segunda dizendo que estava uma delicia!
Além da panqueca de carne, omprei mussarela e presunto!

Parabéns pelo Blog! é claro que serei “um cliente” por aqui…

Abraços!

5 cisa { 07.25.08 at 9:00 pm }

Adorei a receita!!!!!!!!!!!!

6 Janinha! { 08.25.08 at 3:23 pm }

Finalmente aprendi a fazer umas lindas panquecas!!! obrigado…

7 natasha { 09.14.08 at 11:09 pm }

eu quero panquecas sem recheioooooooo!!
rsrsrsrsr

so com as famosas geleias francesas

kkkkkkkkkk

8 Paula { 10.03.08 at 11:55 am }

Um ótimo recheio é: depois das massas prontas passe uma generosa camada de requeijão e enrrole uma salsicha. Depois de tudo enrroladinho salpique somente queijo por cima e um pouquinho de orégano pra quem gosta. Leve ao forno até o queijo derreter, sem molho… é mais prático e fica delicioso!!

9 gina { 10.08.08 at 1:59 pm }

ta de sacanagem

10 mauricio { 10.09.08 at 5:36 pm }

adorei a receita,bastante pratico,muito obrigada…

11 Gabi Gio Nafita e Dudão { 10.19.08 at 12:18 am }

Não conseguimos fazer nenhuma panqueca pois todas estavam grudando na frigideira e estragamos duas já por sinal.
Quem poderá nos ajudar?

12 irene { 10.21.08 at 5:41 am }

Preparar panquecas para uma italiana na0 è facil, mas com essa receita atè eu consegui!!!Obrigada.

13 carolina { 11.03.08 at 7:21 am }

ummmmmmmmmmm vou fazer pra meu marido leva pro trabalho que otimo adorei

14 vera eunice { 11.03.08 at 5:03 pm }

Receita super fácil, minha filha vai adorar.

15 camila { 11.12.08 at 3:26 pm }

hummmmmmm,deve ficar uma delicia!!!!!!!!me deu vontade viu rsrsrsrs

Deixe seu comentário. Trackback para este post.