Como fazer brigadeiro
Brigadeiro é um negócio complicado. Ao mesmo tempo que é fácil de fazer, tb é fácil de estragar e deixar ele duro ou empelotado. Mas, doce é doce né, e o brigadeiro é uma unanimidade nacional, então já passou da hora de ele passar aqui pelo Iniciante na Cozinha.
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher de margarina
- 5 colheres de achocolatado em pó (prefira aquele culinário, tem em qualquer mercado)
- Pra quem gosta, 2 gotas de baunilha dão um toque legal
Passo a passo
- Misture tudo e leve ao fogo médio (ou baixo, se tiver paciência, eu recomendo).
- NUNCA PARE DE MEXER, e tome cuidado para não empelotar.
- Quando começar a borbulhar e soltar do fundo da panela, é porque ta ficando pronto, então tome mais cuidado ainda.
- Se você quer um brigadeiro mais mole, já pode tirar do fogo. Se for enrolar, pode deixar mais um pouquinho pra ficar num ponto legal.
Mas então, a receita de brigadeiro básica é essa, depois cada um pode inventar alguma coisa em cima disso. Se você tem uma dica diferente, posta aí nos comentários, e boa sobremesa!
Para saber mais
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3 comentários
Essa receita de brigadeiro é boa…mas para quem não quer ficar com aquele brigadeiro colado no dente e que não desgruda vai uma dica…. coloque um pouco de creme de leite. Vai ter que engrossar mais um pouco, mas vale a pena! Dá para enrolar e usar em cobertura de bolo!
Abraços!
Boa dica @carolina, obrigado!
Se fizer com Nescau, fica melhor ainda, se quiser que fique bem moreninho, só adicionar mais chocolate… =D
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