Comments on: Como fazer Strogonoff http://iniciantenacozinha.com/2009/como-fazer-strogonoff/ Culinária para novatos Mon, 06 Feb 2012 11:18:53 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 By: RODRIGO LISBOA http://iniciantenacozinha.com/2009/como-fazer-strogonoff/comment-page-1/#comment-2363 RODRIGO LISBOA Thu, 12 Jan 2012 05:02:59 +0000 http://iniciantenacozinha.com/?p=93#comment-2363 FÁCIL ASSIM???? FAREI NESTE FIM DE SEMANA... MUITO BOA MESMO!!! OBRIGADO MAIS UMA VEZ!!! FÁCIL ASSIM???? FAREI NESTE FIM DE SEMANA… MUITO BOA MESMO!!! OBRIGADO MAIS UMA VEZ!!!

]]> By: FazerReceitas http://iniciantenacozinha.com/2009/como-fazer-strogonoff/comment-page-1/#comment-2238 FazerReceitas Thu, 01 Dec 2011 10:27:35 +0000 http://iniciantenacozinha.com/?p=93#comment-2238 Muito boa esta receita já vou fazer... Muito boa esta receita já vou fazer…

]]> By: Luana http://iniciantenacozinha.com/2009/como-fazer-strogonoff/comment-page-1/#comment-2167 Luana Wed, 09 Nov 2011 22:26:04 +0000 http://iniciantenacozinha.com/?p=93#comment-2167 eu só queria saber oq é povilhar eu só queria saber oq é povilhar

]]> By: hulda http://iniciantenacozinha.com/2009/como-fazer-strogonoff/comment-page-1/#comment-1769 hulda Sat, 09 Apr 2011 23:01:43 +0000 http://iniciantenacozinha.com/?p=93#comment-1769 gostei da receita da BIANCA 19/06/2010 gostei da receita da BIANCA 19/06/2010

]]> By: Déia http://iniciantenacozinha.com/2009/como-fazer-strogonoff/comment-page-1/#comment-1635 Déia Sat, 15 Jan 2011 15:19:54 +0000 http://iniciantenacozinha.com/?p=93#comment-1635 Flambar??? Flambar???

]]> By: Déia http://iniciantenacozinha.com/2009/como-fazer-strogonoff/comment-page-1/#comment-1634 Déia Sat, 15 Jan 2011 15:18:30 +0000 http://iniciantenacozinha.com/?p=93#comment-1634 Como devo fazer isso, morro de medo de fogo... Como devo fazer isso, morro de medo de fogo…

]]> By: Soraya http://iniciantenacozinha.com/2009/como-fazer-strogonoff/comment-page-1/#comment-1540 Soraya Wed, 10 Nov 2010 13:23:01 +0000 http://iniciantenacozinha.com/?p=93#comment-1540 Amooo strogonoff, não entendo quase nada de cozinha mas faço um q fica uma delícia. O segredo está no molho. A carne pode ser feita como a receita acima mas flambo com 2 colheres de conhaque. 1 lata de creme de leite; 1 colher de mostarda; 2 colheres de molho inglês; 3/4 de copo de catchup; 1 copo de leite; 1 colher de farinha de trigo dissolvida no leite. Coloque champignon e leve ao fogo até esquentar. Amooo strogonoff, não entendo quase nada de cozinha mas faço um q fica uma delícia. O segredo está no molho. A carne pode ser feita como a receita acima mas flambo com 2 colheres de conhaque.
1 lata de creme de leite; 1 colher de mostarda; 2 colheres de molho inglês; 3/4 de copo de catchup; 1 copo de leite; 1 colher de farinha de trigo dissolvida no leite. Coloque champignon e leve ao fogo até esquentar.

]]> By: Tia Tsuko http://iniciantenacozinha.com/2009/como-fazer-strogonoff/comment-page-1/#comment-1292 Tia Tsuko Mon, 19 Jul 2010 21:38:20 +0000 http://iniciantenacozinha.com/?p=93#comment-1292 O que eu posso dizer depois de encontar este site...? AMO-TE! huahuahuahauhauahu O que eu posso dizer depois de encontar este site…? AMO-TE! huahuahuahauhauahu

]]> By: Bianca http://iniciantenacozinha.com/2009/como-fazer-strogonoff/comment-page-1/#comment-1242 Bianca Sat, 19 Jun 2010 22:48:38 +0000 http://iniciantenacozinha.com/?p=93#comment-1242 A receita que eu usei é parecida ficou uma delicia... ai como eu queria ter achado este site antes. 1 kg de carne de primeira(filé,contra filé,alcatra) 4 colheres (sopa) de manteiga 2 cebolas picadas 1/2 xícara (chá) de conhaque 200 grs. de cogumelos frescos 3 tomates sem pele e sem sementes ou 3 colheres (sopa) de pure de tomate 1 lata de creme de leite sem soro 2 colheres de (sopa) de catchup 1 colher (sopa) de mostarda sal e pimenta de reino a gosto Pique a carne em tirinhas finas Derreta 3 colheres de manteiga em uma frigideira grande e vá fritando a carne aos poucos sem deixar juntar suco. Retire a carne da frigideira e reserve . Coloque na frigideira uma colher da manteiga e frite a cebola . Coloque a carne novamente na frigideira Adicione o conhaque e deixe aquecer incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie ,deixe flambar até acabar a chama . Junte os cogumelos , tampe a frigideira e deixe por alguns minutos . Acrescente os tomates ou o pure de tomate , torne a tampar por mais 5 minutos. Acrescente a mostarda e o catchup e mexa bem , deixando no fogo baixo . No momento de servir acrescente o creme de leite sem soro e mexa bem . Retire do fogo antes de começar a ferver . Rendimento : 5 a 6 porções Esta receita foi tirada ha muito tempo do creme de leite Nestle . A consistência fica perfeita. A receita que eu usei é parecida ficou uma delicia… ai como eu queria ter achado este site antes.

1 kg de carne de primeira(filé,contra filé,alcatra)
4 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas picadas
1/2 xícara (chá) de conhaque
200 grs. de cogumelos frescos
3 tomates sem pele e sem sementes ou 3 colheres (sopa)
de pure de tomate
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
sal e pimenta de reino a gosto

Pique a carne em
tirinhas finas
Derreta 3 colheres de manteiga em uma frigideira
grande e vá fritando a carne aos poucos sem deixar
juntar suco.
Retire a carne da frigideira e reserve .
Coloque na frigideira uma colher da manteiga e frite a
cebola .
Coloque a carne novamente na frigideira
Adicione o conhaque e deixe aquecer
incline levemente a frigideira para que o conhaque
incendeie ,deixe flambar até acabar a chama .
Junte os cogumelos , tampe a frigideira e deixe por
alguns minutos .
Acrescente os tomates ou o pure de tomate , torne a
tampar por mais 5 minutos.
Acrescente a mostarda e o catchup e mexa bem , deixando
no fogo baixo .
No momento de servir acrescente o creme de leite
sem soro e mexa bem .
Retire do fogo antes de começar a ferver .

Rendimento : 5 a 6 porções

Esta receita foi tirada ha muito tempo do creme de
leite Nestle .
A consistência fica perfeita.

]]> By: Hélvio http://iniciantenacozinha.com/2009/como-fazer-strogonoff/comment-page-1/#comment-912 Hélvio Sun, 27 Dec 2009 17:15:25 +0000 http://iniciantenacozinha.com/?p=93#comment-912 Sei não... faço strogonoff de uma forma muito parecida com a indicada pela Grace. Só tem uma coisa: na carne refogada, jogo meio copo de conhaque (marca boa, pelo amor de Deus, mas não precisa ser um Courvoisier) e flambo. Já tentei com cachaça e, se a mardita for da boa, também fica gostoso. Sirvo com arroz branco e batatas soutée. Sei não… faço strogonoff de uma forma muito parecida com a indicada pela Grace. Só tem uma coisa: na carne refogada, jogo meio copo de conhaque (marca boa, pelo amor de Deus, mas não precisa ser um Courvoisier) e flambo. Já tentei com cachaça e, se a mardita for da boa, também fica gostoso. Sirvo com arroz branco e batatas soutée.

]]> By: ramalho http://iniciantenacozinha.com/2009/como-fazer-strogonoff/comment-page-1/#comment-842 ramalho Tue, 10 Nov 2009 16:26:10 +0000 http://iniciantenacozinha.com/?p=93#comment-842 http://www.dicio.com.br/polvilhar/ http://www.dicio.com.br/polvilhar/

]]> By: angelica http://iniciantenacozinha.com/2009/como-fazer-strogonoff/comment-page-1/#comment-841 angelica Tue, 10 Nov 2009 00:19:07 +0000 http://iniciantenacozinha.com/?p=93#comment-841 Eu queria saber o que é polvilhar Eu queria saber o que é polvilhar

]]> By: juninho http://iniciantenacozinha.com/2009/como-fazer-strogonoff/comment-page-1/#comment-781 juninho Sat, 17 Oct 2009 19:04:27 +0000 http://iniciantenacozinha.com/?p=93#comment-781 NAO GOSTO DESSA RECEITA AHAHAH NAO GOSTO DESSA RECEITA AHAHAH

]]> By: Grace http://iniciantenacozinha.com/2009/como-fazer-strogonoff/comment-page-1/#comment-692 Grace Tue, 01 Sep 2009 13:07:11 +0000 http://iniciantenacozinha.com/?p=93#comment-692 Olá, sou historiadora e como tal tenho muita curiosidade, que aliada a gostar de cozinhar, me fez pesquisar sobre a origem do "Strogga Noff", meu prato predileto. É originalmente um prato russo. Foi inventado "na horta do aperto". Numa casa de família rica , quando a Rússia andava mal das pernas (início do século 20). O jantar deveria ser preparado para um duque, mas como se só havia poucos condimentos, leite quase estragado, batatas da horta e carne? Então o cozinheiro pegou tudo que tinha e inventou o prato, que é claro, foi sucesso imediato. Daí surgiu a receita, que originalmente não possui tomate em sua receita. Somente leva carne, sendo que não poder ser filé, pois é muito macia, produzindo um caldo ralo, cebola cortada e rodelas finas, mostarda em pó, sal, pimenta do reino, e outros condimetos, desde que não alterem o sabor original. A batata, na época foi cortada tipo "julien". O creme de leite fresco só era adicionado no fim da fervura, quando o prato estivesse praticamente pronto, com o fogo da panela desligado, paranão "talhar". Seria essa a minha contribuição. As quantidades dos ingredientes, é segredo de família!!!! (rsrsrsrsrs) Olá, sou historiadora e como tal tenho muita curiosidade, que aliada a gostar de cozinhar, me fez pesquisar sobre a origem do “Strogga Noff”, meu prato predileto. É originalmente um prato russo. Foi inventado “na horta do aperto”. Numa casa de família rica , quando a Rússia andava mal das pernas (início do século 20). O jantar deveria ser preparado para um duque, mas como se só havia poucos condimentos, leite quase estragado, batatas da horta e carne?
Então o cozinheiro pegou tudo que tinha e inventou o prato, que é claro, foi sucesso imediato. Daí surgiu a receita, que originalmente não possui tomate em sua receita. Somente leva carne, sendo que não poder ser filé, pois é muito macia, produzindo um caldo ralo, cebola cortada e rodelas finas, mostarda em pó, sal, pimenta do reino, e outros condimetos, desde que não alterem o sabor original. A batata, na época foi cortada tipo “julien”. O creme de leite fresco só era adicionado no fim da fervura, quando o prato estivesse praticamente pronto, com o fogo da panela desligado, paranão “talhar”. Seria essa a minha contribuição. As quantidades dos ingredientes, é segredo de família!!!! (rsrsrsrsrs)

]]> By: thiago saraiva http://iniciantenacozinha.com/2009/como-fazer-strogonoff/comment-page-1/#comment-686 thiago saraiva Fri, 28 Aug 2009 04:02:26 +0000 http://iniciantenacozinha.com/?p=93#comment-686 Não gosto ou costumo usar Sazon etc..que outros temperos vocês indicariam? são realmente necessários? Não gosto ou costumo usar Sazon etc..que outros temperos vocês indicariam? são realmente necessários?

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