Como fazer brigadeiro

Brigadeiro

Brigadeiro é um negócio complicado. Ao mesmo tempo que é fácil de fazer, tb é fácil de estragar e deixar ele duro ou empelotado. Mas, doce é doce né, e o brigadeiro é uma unanimidade nacional, então já passou da hora de ele passar aqui pelo Iniciante na Cozinha.

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher de margarina
  • 5 colheres de achocolatado em pó (prefira aquele culinário, tem em qualquer mercado)
  • Pra quem gosta, 2 gotas de baunilha dão um toque legal

Passo a passo

  1. Misture tudo e leve ao fogo médio (ou baixo, se tiver paciência, eu recomendo).
  2. NUNCA PARE DE MEXER, e tome cuidado para não empelotar.
  3. Quando começar a borbulhar e soltar do fundo da panela, é porque ta ficando pronto, então tome mais cuidado ainda.
  4. Se você quer um brigadeiro mais mole, já pode tirar do fogo. Se for enrolar, pode deixar mais um pouquinho pra ficar num ponto legal.

Mas então, a receita de brigadeiro básica é essa, depois cada um pode inventar alguma coisa em cima disso. Se você tem uma dica diferente, posta aí nos comentários, e boa sobremesa!

Para saber mais

Veja também:

  1. Receita rápida: como fazer beijinho
  2. Como fazer feijão
  3. Como fazer bife à milanesa


10 comentários

1 carolina { 11.09.09 at 13:10 }

Essa receita de brigadeiro é boa…mas para quem não quer ficar com aquele brigadeiro colado no dente e que não desgruda vai uma dica…. coloque um pouco de creme de leite. Vai ter que engrossar mais um pouco, mas vale a pena! Dá para enrolar e usar em cobertura de bolo!
Abraços!

2 ramalho { 11.10.09 at 13:26 }

Boa dica @carolina, obrigado!

3 Vivian { 11.12.09 at 14:59 }

Se fizer com Nescau, fica melhor ainda, se quiser que fique bem moreninho, só adicionar mais chocolate… =D

4 Max { 03.27.10 at 12:51 }

Pode substituir o Nescau pelo chocolate dos padres? Quanto coloco de creme de leite? hehehe sou iniciante de verdade!

5 Paula { 06.03.10 at 21:21 }

tem uma variação do brigadeiro que tbm fica muito gostoso.
Acho que o nome é palha italiana, mas a unica diferença é colocar bolacha maizena triturada depois do doce já pronto (mas ainda quente), e colocar na geladeira.

6 adriana_diah { 07.03.10 at 18:49 }

hummmmm adoro chocolate ^^ e brigadeiro então rsrsrs nem se fala kkkkkk adorei seu site XD bjnhs

7 adriana_diah { 07.03.10 at 18:50 }

hummmmm adoro chocolate ^^ e brigadeiro então rsrsrs nem se fala kkkkkk adorei seu site XD bjnhs postei de novo kkk pq tinha errado o endereço do meu blog rsrsr

8 ThATaAaxD { 07.15.10 at 22:32 }

Coloca canela em pó, só um pouco, fica mt bom…

9 Gabriel { 07.20.10 at 03:02 }

é importante lembrar que não dá pra misturar o granulado no brigadeiro ainda quente, pois ele derrete e a massa fica dura. Uma vez eu fiz dessa, pense num treco ruim.

10 Socorro { 08.01.10 at 11:19 }

O mundo fica muito melhor com pessoas como vc q compartilha o q sabe com quem não sabe. Parabéns pela sua escolha em ser assim. Obrigada.

Deixe seu comentário. Trackback para este post.