Cueca Virada(doce)
14/01/2013 em Receitas
Oi pessoal !
Essa foi minha primeira experiência com farinha e rolo de macarrão…e incrivelmente deu super certo,aqui em casa todos adoraram.
Segue os ingredientes.
01kg de farinha de trigo especia.
01 envelope de 10g de fermento biológico.
02 colheres sopa bem cheia de açúcar.
01 colher de sopa raza de sal fino.
02 ovos
1/2 xícara de óleo.
50ml de cachaça.
250ml de água.
Em um recipiente misture todos os ingredientes secos:farinha,fermento,açúcar e sal.Faça uma buraquinho no meio da mistura e acrescente os ingredientes líquidos:ovos, óleo , cachaça e a água.
Misture tudo amasse até que a massa fique lisa e homogenia por cerca de 10m.
Deixe a massa descansar por 50m.
Separe pequenas porções da massa já crescida,polvilhe uma superfíie lisa(mesa)com farinha de trigo,ponha a porção da massa e estique com um rolo de macarrão.Corte em tiras de + ou – dois dedos de largura e faça um risco com uma faca sobre a massa,faça com que a ponta desta massa passe pelo orifício fazendo com que a fique com ela fique no formato de torcida.Frite em óleo quente,assim que estiverem douradas retire do óleo e escorra,polvilhe com açúcar e canela.
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