Oi pessoal !
Essa foi minha primeira experiência com farinha e rolo de macarrão…e incrivelmente deu super certo,aqui em casa todos adoraram.
Segue os ingredientes.

01kg de farinha de trigo especia.
01 envelope de 10g de fermento biológico.
02 colheres sopa bem cheia de açúcar.
01 colher de sopa raza de sal fino.
02 ovos
1/2 xícara de óleo.
50ml de cachaça.
250ml de água.

Em um recipiente misture todos os ingredientes secos:farinha,fermento,açúcar e sal.Faça uma buraquinho no meio da mistura e acrescente os ingredientes líquidos:ovos, óleo , cachaça e a água.
Misture tudo amasse até que a massa fique lisa e homogenia por cerca de 10m.
Deixe a massa descansar por 50m.
Separe pequenas porções da massa já crescida,polvilhe uma superfíie lisa(mesa)com farinha de trigo,ponha a porção da massa e estique com um rolo de macarrão.Corte em tiras de + ou – dois dedos de largura e faça um risco com uma faca sobre a massa,faça com que a ponta desta massa passe pelo orifício fazendo com que a fique com ela fique no formato de torcida.Frite em óleo quente,assim que estiverem douradas retire do óleo e escorra,polvilhe com açúcar e canela.

INGREDIENTES

* 2 tomates maduros em casca e semente picados
* 1 cebola picada
* 1 dente de alho ralado
* 400 g de frango picados
* Sal a gosto
* 1 lata de creme de leite
* Catchup para dar cor (bem pouco)

MODO DE PREPARO

1. Coloque em uma panela a cebola e o alho, refogue bem
2. Colocar o tomate picado refogue até o tomate secar
3. Coloque a carne ou frango e o sal, deixe secar a água que ira criar, doure a carne
4. Coloque o creme de leite e o catchup e está pronto
5. Acompanhe com arroz e batata palha

Rende: 1 porção

Ingredientes:

- 5 suspiros pequenos ou 2 biscoitos champanhe
– 1 pote(110 g)de sobremesa de chocolate light (tipo Danett)
– 10 morangos

Preparo:

1. Corte os suspiros pela metade(ou quebre os biscoitos em pedacihos) e junte-os com sete morangos picados.

2.Numa taça, ponha metade dessa mistura e cubra com parte da sobremesa de chocolate.

3. Coloque outra camada de suspiro com morango e o restante da sobremesa de chocolate. Finalize com mais três morangos cortados em pedaços.

Rende: 1 porção

Ingredientes:

- 5 suspiros pequenos ou 2 biscoitos champanhe
- 1 pode(110 g)de sobremesa de chocolate light (tipo Danett)
- 10 morangos

Preparo:

1. Corte os suspiros pela metade(ou quebre os biscoitos em pedacihos) e junte-os com sete morangos picados.

2.Numa taça, ponha metade dessa mistura e cubra com parte da sobremesa de chocolate.

3. Coloque outra camada de suspiro com morango e o restante da sobremesa de chocolate. Finalize com mais três morangos cortados em pedaços.

e um prato que aprendi com a minha mae

Oi, pessoal!
Este é meu primeiro post no site, e escolhi essa receita porque ela vai fazer seus olhos te tapearem. Pra saber como, é só experimentar…

Ingredientes:
- 2 caquis comuns, sem pele e sementes
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 6 colheres de sopa de manteiga [ou margarina]
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de cagé de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento

Vamos ao show de surpresas…

Amasse os caquis com um garfo e acrescente o bicarbonato, misturando bem. Depois, numa batedeira, coloque a farinha e o açúcar, e aos poucos vá adicionando a massa de caquis, os ovos e a manteiga. Bata bem, até ficar uma bela massa fofa, e coloque a canela, para dar aquele toque diferente. A mágica começa aqui, porque a massa simplesmente vai mudar de cor e dar impressão de ser de chocolate. Por fim, misture o fermento levemente, sem bater.
Agora, numa forma untada e enfarinhada, despeje sua massa e leve-a ao forno, que já deverá estar aquecido, mais ou menos em 180 graus. Os meus, aqui em casa, demoravam cerca de 45 minutos pra ficarem perfeitos. Recomendo que você fique atento a partir dos 35 minutos, porque as vezes o cheiro engana também. Pra ter certeza, faça o teste do palito e, quando retirar, desenforme ainda morno, para não quebrar.

Pronto! Você vai poder mostrar seu bolo e dizer pra todos que não é o que estão vendo. Pegadinha do cozinheiro malandro! Nada de chocolate, mas com gosto e cor de chocolate. Pra quem quiser mais escuro, acrescente mais canela, porém o sabor forte da canela vai amenizar o do caqui.

Espero que gostem e que comentem bastante. Aqui foi um sucesso, e pra vocês também vai ser!!!

bife de altra(Quantos quizes)
farinha de rosca (ou pãoseca batido no liquidificador).
2Ovos
1 xicara de chá de leite
farinha de trigo (a gosto)
sal e pimenta(a gosto)
mantega

1/2 garrafa de suco de maracujá concentrado
1 lata de leite condensado
1lata de creme de leite
1 colher de leite em pó
1/2 limão

bata tudo no liquidificadoar até começar a engrossar, coloke em potinhos pekenos, se não for comer todo na hora, se for consumir ele todo pode colokar numa vasilha grande,(quando vc fica cortando muito, mexendo muito ele desanda começar a ficar mole) por isso a sugestão dos potinhos pekenos.
Se quisere colokar akele enfeite me cima
p ficar mais charmosa a sobremesa.
vc vai precisar de um maracujá(fruta)
1 copo de agua
3 colheres de açucar
1 colher de amido de milho.
coloke a agua numa panela, o açucar o amido de milho, e dissolva, corte o maracuja, retire a polpa ( com semente e tudo)e coloque junto na mesma panela, faça um mingau ralo, espere esfriar bem e só depois da mouse gelada e o mingau gelado vc coloca uma colher ou duas desse mingau com as sementinhas, que dão um efeito muito bonito.

É isso mesmo que vc leu: file de frango frito com sucrilhos! Quando minha tia disse que iria fazer esta receita, pensei em interna-la: mas, acreditem, ficou delicioso.
Receita bastante simples:
. 02 ovos batidos com leite;
. farinha de trigo;
. sucrilhos.

Tempere os files a gosto (sal, pimenta…). Passe-os na farinha de trigo, apertando bastante. Após, no ovo, tomando cuidado para cobrir todas as partes. A seguir, a insanidade geral: aperte os files, pressionando bem em um prato com sucrilhos (meio que esmagados, mas não muito: devem estar crocantes…). Frite por imersão, como bife a milanesa.
Alguem vai ter coragem de experimentar? Aguardo manifestações.
Fernando Campos

Ingredientes:
• Batata
• Ricota fresca
• Cebola
• Pimentão
• Pimenta do Reino moída
• Manjericão picado
• Sal
• Azeite
Para fazer o medalhão de batata:
Descasque uma batata grande. Corte a batata na metade e depois corte cada metade novamente pelo mesmo procedimento, formando assim, 4 partes. Duas das 4 partes terão uma forma arredondada em um dos lados, apare essa forma com uma faca, de modo que o pedaço de batata consiga se equilibrar numa superfície. Com uma colher de chá, retire o miolo das batatas até que se forme um espaço considerável no interior (cuidado para não abrir o fundo da batata). Em seguida, cozinhe as batatas em água quente até que elas apresentem uma certa maciez ao toque de um garfo ou faca.
Para fazer o Patê de Ricota:
Amasse uma quantidade boa de ricota fresca (cerca de 300g) com as mãos ou um utensílio até que se forme um granulado de ricota, depois disso acrescente: azeite a gosto, um pimentão vermelho (ou amarelo) de tamanho médio cortado em pedaços minúsculos, meia cebola ralada no ralador mais fino, sal a gosto, pimenta do reino moída, manjericão a gosto, creme de leite até a consistência da mistura se equiparar a de um patê e o suco de meio limão siciliano. Misture bem até obter a consistência ideal de um patê (cuidado com a dosagem do creme de leite que pode deixar o patê muito mole).
Para montar o medalhão com o patê:
Com uma colher de sopa, preencha completamente os medalhões de batata com o patê de ricota (se o patê passar do limite do medalhão é ainda melhor), coloque-os em uma travessa de alumínio ou de vidro (preferencialmente a de vidro) previamente untada com manteiga. Antes de colocar a travessa no forno passe alguns fios de azeite sobre os medalhões. Deixe no forno até a batata dourar.

Obs: A ricota pode ser misturada com diversos ingredientes, não é necessário que sejam os mesmo citados na receita, é uma boa oportunidade pra usar a criatividade já que a ricota é um ingrediente tão versátil.